Сыр в масле и мышеловке – это уже не актуально. Другое дело – сыр в музее.

В музее можно есть, без зазрения совести. Особенно, если это сыр, а вы находитесь в музее сыра)
На самом деле, по адресу город Киев, ул. Шелковичная 50-а — не только музей. Это больше магазин, кафе и дегустационный зал.
Место уютное, колоритное, интересное и не людное. Пахнет сеном, сыром и вином. А что еще надо для счастья в хмурый осенний вечер?
Дегустация – 150 гривен с человека (возможно, сейчас цена выше). Это три вида сыра и бокальчик белого вина.

muzejsura-kyiv-kiev (1)

На двоих нам досталось шесть сыров. Так что выгоднее всего — приходить большой компанией)
Из личных кулинарных открытий – сыр с пажитником. На вкус не отличим от орехового. Пажитник, он же фенугрек, он же шамбала – это специя. Не знаю, как это чудо природы и гастрономии проскочило мимо моего внимания в индийской и болгарской кухне. Теперь обязательно куплю и буду посыпать сыр из супермаркета)
— А это шестимесячный Марк! – говорит девушка менеджер-официант-экскурсовод, прокалывая зубочисткой очередной кусочек, предназначенный для дегустации.
«Марк» — это сорт сыра, выдержанного в сырном погребе целых полгода. Зато как звучит!)
После дегустации – экскурсия. Так лучше. Ты уже готов воспринимать информацию всеми органами чувств. А вот если наоборот, дегустация после экскурсии, тогда познание познанием, а вкусовые рецепторы – в напряженном предвкушении.)
В музее есть сырный пресс, новый, но по чертежам 18 века, и без единого гвоздя. Я искала)

muzejsura-kyiv-kiev (2)

И еще много всего интересного.
Сепараторы начала 20 века.

muzejsura-kyiv-kiev (3)

Медные котлы.

muzejsura-kyiv-kiev (4)

Терки для сыра.
muzejsura-kyiv-kiev (5)

И коллекция сырных ножей. Самая большая в Украине.

muzejsura-kyiv-kiev (6)

И конечно же – много картин, гравюр и фотографий. Все о сыре.
Музей совсем юный, открылся в середине апреля 2016. Основатели – семья фермеров-сыроваров из Богуславского района. К ним тоже можно приехать в гости. Я уже думаю над этим вопросом)

muzejsura-kyiv-kiev (7)

Впервые опубликовано мной в ЖЖ: https://crazy-geograf.livejournal.com/21015.html

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s